А чи є різниця? (Газета «Сучасне життя» № 27, 07.07.2010)

У світі існують десятки видів макаронних виробів: спагеті, вермішель, локшина, трубки, мушлі, бантики, павутинка і багато інших. За ДСТУ 7043:2009 до макаронними виробами відносяться харчові продукти з пшеничного борошна та питної води. І ми всі звикли, що їх потрібно варити 15-20 хвилин. Але ж є й такі, які варити не треба. Наприклад, усім відома вермішель «Мівіна».

Інгредієнти для тіста вермішелі «Мівіна» – ті ж, що і в звичайних макаронних виробах, – пшеничне борошно, вода. Значить «Мівіна» – теж один з різновидів макаронних виробів. А чи є різниця?

Різниця в тому, що при виробництві традиційних макаронних виробів сире тісто просто висушують. А на виробництві вермішелі швидкого приготування «Мівіна» тісто проходить два додаткових технологічних етапи: пропарюють як у пароварці при температурі 150°С і обсмажується в олії, підрум’янюючись і отримуючи апетитний золотавий колір. Тому вермішель «Мівіна» не потрібно варити, достатньо просто залити окропом на 3 хвилини.

До того ж звичайні макарони, як правило, їдять в якості гарніру до чого-небудь ще. А вермішель «Мівіна» вже сама по собі смачна і ситна, бо містить запашну приправу – спеції, зелень, сушені овочі, і натуральну соняшникову олію, настояну на обсмаженій ріпчастій цибулі.

Так що ви отримуєте смачну, поживну гарячу вермішель, заправлену ароматною олією й запашними прянощами, і при цьому не витрачаєте час на готування біля плити.

Повернутись у роздiл