Крабові рулети в клярі (Газета «Сучасне життя» № 20, 19.05.2010)

На вулиці сонячна весна, тому саме час вибратися всією родиною на дачу на пікнік. Ну і який же пікнік без смачних закусок? Адже треба ж, поки готується шашлик чи куліш, чимось годувати зголодніле на природі сімейство. Апетитні крабові рулети від «Мівіни» якраз підійдуть для такого випадку. Вони надзвичайно смачні, ніжні, соковиті!

Що потрібно: 500 г крабових паличок, 300 г твердого сиру, 50 г зелені (різної), 2 ст. л. майонезу, 2 зубчики часнику, універсальна приправа «Мівіна». Для кляру: 2 яйця, 1 склянка води, ? склянки борошна.

Приготувати кляр. У глибоку миску розбити яйця, туди ж потерти на дрібній тертці половину сиру, приправити універсальної приправою «Мівіна» і добре розмішати. Насипати борошно, влити воду і перемішати до однорідного стану. Води взяти стільки, щоб тісто було густе, як сметана. Крабові палички обдати окропом, потім холодною водою, щоб добре розгорталися. Для начинки натерти на дрібній тертці сир, що залишився. Додати до нього дрібно нарубану зелень, подрібнений часник і майонез (можна на смак додати і трохи приправи «Мівіна»).

Тепер розгорнути крабові палички, покласти в них начинку, не розмазуючи по всій поверхні, і загорнути (якщо рулети вийшли великі, можна розрізати навпіл). Далі вмочити їх у кляр і обсмажити до рум'яної скоринки. Виходять дуже смачні гарячі рулети, які, втім, і в холодному вигляді чудово смакують! Смачного!

Повернутись у роздiл