Пісний сніданок. Що приготувати? (Газета «Сучасне життя» № 10, 10.03.2010)

Відоме прислів'я говорить: «Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогу»? І якщо з приводу вечері ще можна посперечатися з народною мудрістю, то сніданок просто необхідно з'їсти самому. Хоча частіше ми забуваємо про це важливе правило. А марно. Особливо це стосується тих, хто поститься й відмовився від тваринних білків, для кого кожний прийом їжі дуже важливий.

У період посту для нормального самопочуття потрібно одержувати необхідну кількість поживних речовин. А саме сніданок здатний забезпечити 25 відсотків від їх добової норми. Ті, хто постяться й так обмежують свій раціон, а що буде, якщо ще й пропускати найважливіший прийом їжі, завдяки якому організм «прокидається» і починає нормально функціонувати, а також одержує необхідну кількість калорій для активності? У такому випадку вам буде важко витримати пісну «дієту» протягом дня. Тому в період посту дуже важливо дотримуватися багаторазового режиму харчування й не забувати снідати.

А приготувати для ранкового «перекусу» потрібно дійсно поживну їжу, здатну зарядити енергією на цілий день.

Наприклад, зразком «правильного сніданку» вважаються каші, тому що містять всі необхідні для активності мікроелементи й вітаміни. Крім того, каша легко поєднується з іншими продуктами: горіхами, фруктами, овочами, грибами.

Гарна для пісного сніданку гречана каша. Вона - чемпіон серед круп за вмістом білка. А в поєднанні з грибами вона цілком забезпечить вас цим важливим будівельним матеріалом. Дозволить за відсутності м'яса не втратити в поживних речовинах.

Смачний пісний сніданок від «Мівіни»

Що потрібно: 2 склянки гречаної крупи, 100 г свіжих грибів, 2 голівки ріпчастої цибулі, грибна приправа «Мівіна», 2-3 ст. ложки рослинної олії.

У каструлю налийте 4 склянки води, коли закипить, приправте грибною приправою і засипте крупу. Розмішайте й зваріть кашу. Потім дрібно наріжте цибулю й обсмажте її на рослинній олії, додайте порізані гриби й грибну приправу. Підсмажені гриби змішайте з готовою кашею. Можна прикрасити зеленню.

До речі, якщо вранці ви поспішаєте, кашу можна зварити й увечері, а вранці просто додати до неї підсмажені гриби з цибулею.

Повернутись у роздiл