Картошечка с куриной начинкой (Газета «Современная жизнь» №21, 26.05.2010)

Картошку у нас любят все. И поэтому готовим мы ее очень часто. Но в основном это либо всем знакомое пюре, либо жареный или тушеный картофель. Сегодня же мы предлагаем вам попробовать замечательный рецепт простого, но очень вкусного блюда. Аппетитная картошечка с сочной ароматной начинкой станет настоящим украшением стола и понравится всем домочадцам.

Что нужно: 6 картофелин, 1 луковица, 1 куриная грудка, 150 г твердого сыра, зелень, куриная приправа «Мивина», 1 яйцо, мука, растительное масло (для жарки).

Картофель отварить в мундире. Грудку порезать на мелкие кусочки и присыпать куриной приправой «Мивина», оставить на некоторое время, чтобы мясо пропиталось. Так оно будет намного сочнее и вкуснее. Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с курицей на растительном масле. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Отварной картофель почистить, разрезать напополам и вынуть серединку. Соединить вместе измельченную картофельную серединку, лук с курицей, сыр, зелень и все хорошо перемешать. Этой массой начинить половинки картофеля. Яйцо взбить в отдельной посуде, можно добавить немного приправы по вкусу. Обвалять каждую картофельную половинку в муке, яйце, опять в муке. А затем поджарить на растительном масле с обеих сторон.

Вернуться в раздел