Крабовые рулеты в кляре (Газета «Современная жизнь» №20, 19.05.2010)

На улице солнечная весна, поэтому самое время выбраться всей семьей  на дачу на пикник. Ну и какой же пикник без вкусных закусок? Ведь нужно же, пока готовится шашлык или кулеш, чем-то кормить изголодавшееся на природе семейство. Аппетитные крабовые рулеты от «Мивины» как раз подойдут для такого случая. Они необыкновенно вкусные, нежные, сочные!

Что нужно: 500 г крабовых палочек, 300 г твердого сыра, 50 г зелени (разной), 2 ст. л. майонеза, 2 зубчика чеснока, универсальная приправа «Мивина». Для кляра: 2 яйца, 1 стакан воды, ? стакана муки.

Приготовить кляр. В глубокую миску разбить яйца, туда же потереть на мелкой терке половину сыра,  приправить универсальной приправой «Мивина» и хорошо размешать. Насыпать муку, влить воду и перемешать до однородного состояния. Воды взять столько, чтобы тесто было густое, как сметана. Крабовые палочки обдать кипятком, затем холодной водой, чтобы хорошо разворачивались. Для начинки натереть на мелкой терке оставшийся сыр. Добавить к нему мелко нарубленную зелень, пропущенный через чесночницу чеснок, и майонез (можно по вкусу добавить и немного приправы «Мивина»).

Теперь развернуть крабовые палочки, положить в них начинку, не размазывая по всей поверхности, и завернуть (если рулеты получились большие, можно разрезать напополам). Далее обмакнуть их в кляр и обжарить до румяной корочки. Получаются очень вкусные горячие рулеты, которые, впрочем, и в холодном виде идет на ура! Приятного аппетита!

Вернуться в раздел