Супчик «Весенний» (Газета «Современная жизнь» №19, 12.05.2010)

Что в весеннюю пору может быть лучше легкого ароматного супчика? Особенно если он приготовлен на ароматном курином бульоне и богат свежей зеленью? Такой суп понравится всем домашним без исключения, потому что он не только необычайно вкусный, но, благодаря изобилию питательных продуктов, еще и сытный. Такой суп – только на пользу!

На 3 литра воды потребуется: 2 куриных окорочка, 1 морковь, 1 луковица, 1 большой помидор, 1 банка консервированной кукурузы, 4 яйца, зелень (укроп, петрушка), куриная приправа «Мивина».

Поставить вариться куриные окорочка. Как только окорочка закипели, добавить к ним, предварительно очистив, целыми луковицу, морковку и помидор. Прикрыть крышкой и варить до готовности мяса. Как только мясо будет готово, достать овощи и окорочка из бульона. Мясо отделить от костей, мелко покрошить, овощи порезать кубиками и отправить все назад в бульон (если у вас есть болгарский перец, то можно добавить и его, суп от этого только выиграет). Теперь добавить куриную приправу «Мивина».

Мелко порезать зелень и тоже положить в кастрюлю к мясу. С консервированной кукурузы слить сок и отправить кукурузу туда же. Яйца взбить венчиком и вылить тонкой струйкой в суп, непрерывно его помешивая. Дать закипеть, и, выключив, оставить «отдохнуть» на 5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!!!

Вернуться в раздел