Постимся с пользой (Газета «Современная жизнь» №9, 03.03.2010)

15 февраля начался Великий пост, который продлится до 3 апреля. Всем, кто постится, придется в это время отказаться от мяса, яиц, молочных продуктов. Кому-то это покажется непосильной ношей. Но не стоит забывать, что пост – это, в первую очередь, возможность пересмотреть свой рацион, добавив в него «здоровые» продукты. Ведь постное питание отличается своей сбалансированностью и полезностью. Просто необходимо знать, что и как готовить и есть.

Ежедневное постное меню обычно состоит из овощей, бобовых, грибов, круп, рыбы, солений, орехов, меда. Что для здоровья очень полезно. Эти продукты богатые клетчаткой, в них – высокое содержание витаминов и растительных волокон, обеспечивающих чувство насыщения и удаление из кишечника вредных веществ. В пост разрешены все здоровые продукты и запрещены вредные и тяжелые для переваривания. Именно поэтому постный период – идеальное время, чтобы заняться своим здоровьем и придерживаться правильного рациона.

Советы постящимся

• Организуйте себе режим многоразового питания. Принимайте пищу не реже 4-5 раз в сутки. Растительная пища менее калорийная, чем пища животного происхождения. 
• Больше белка. В пост основной проблемой может стать дефицит белков. Ведь исключение из пищи продуктов животного происхождения лишает нас основного источника этого вещества. Соя и продукты из нее, а также бобовые отчасти восполнят дефицит животного белка. Соевый по своему аминокислотному составу наиболее близок к нему. 
• Наладьте сон – ночной отдых должен быть достаточным. 
• Принимайте ванны – хвойные, с успокоительными травами (душицей, мятой, валерианой, пустырником). 
• Больше гуляйте на свежем воздухе. 
• Пейте больше жидкости: воду, чай из трав, сиропы, компоты. 
• Следите за разнообразностью меню. Постная еда – это не только овощи и каша. Из разрешенных продуктов можно приготовить очень много вкусных и сытных блюд.

Вкусный рецепт от «Мивины»

Что нужно: 1 стакан муки, 1,5 стакана воды, грибная приправа «Мивина»,  300 г грибов, 1 луковица, перец, растительное масло для жарки.

В муку добавьте грибную приправу «Мивина», влейте воду, добавьте немного растительного масла и замесите тесто для блинов. Грибы и репчатый лук измельчите, добавьте перец, приправу и поджарьте до готовности. Готовые грибы отставьте в отдельной посуде. Разогрейте сковороду, положите немного грибов и залейте тестом. Поджарьте блинчик с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой.  Так пожарьте всю грибную начинку. Приятного аппетита!

Вернуться в раздел