Чтобы мясо было сочным

Если вы хотите, чтобы мясо получилось сочным, не пригорало и не высыхало, поставьте в духовку, где оно жарится, жестяную банку с водой.

Свежий сыр целую неделю

Чтобы сохранить сыр от высыхания, надо положить на тарелку рядом с ним кусочек сахара и плотно накрыть. Целую неделю вы сможете наслаждаться совершенно свежим и вкусным сыром.

Как вернуть зелени свежесть?

Нужно положить ее на час в холодную воду, в которую уже добавлена столовая ложка уксуса.

Чтобы руки не чернели от картофеля

Картофель и все овощи следует чистить нержавеющим ножом. Можно также перед чисткой намочить руки уксусом и дать им высохнуть, не вытирая.

Свежая зелень в течение нескольких дней

Петрушка, укроп, мята сохраняются свежими в течение нескольких дней даже в самую большую жару, если их хранить в плотно закрытой, совершенно сухой посуде. Проследите, чтобы зелень тоже была сухой.

Как сохранить полезные вещества и витамины при приготовлении еды?

Чтобы в пище сохранялись все витамины и полезные микроэлементы, при варке мешайте ее только деревянной ложкой.

Чтобы хлеб дольше оставался свежим

Чтобы хлеб дольше был свежим и не черствел, храните его в стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде, плотно закрытой крышкой. На дно посуды положите кусочек сырого картофеля или немного соли, хлеб не будет плесневеть.

Как нарезать красивые кусочки хлеба?

Чтобы легко нарезать на красивые тонкие кусочки свежий хлеб, нужно нагреть нож на печке или опустить его на пару ми­нут в кипяток.

Сковорода прослужит дольше

Если вы купили новую сковороду, не спешите сразу ею пользоваться. Сначала необходимо прокалить ее с жиром, а затем про­тереть солью. Так она прослужит гораздо дольше.

Секрет пряного вкуса жаркого

Если вы решили приготовить говяжье жаркое и мечтаете придать ему пряный вкус, за не­сколько часов до готовки смажьте мясо горчицей.