Макароны родом из…

Известно, что еще в доисторические времена люди пекли и поедали тонкие полоски макарон. И в Египте, и в античной Греции, судя по всему, умели готовить блюда из лапшевидного теста, а на этрусских фресках археологам удалось идентифицировать такие кухонные приборы как скалка для теста и дисковый нож для резки раскатанного теста. Мы знаем также, что римляне заправляли свои супы полосками лапши. Поэтому вряд ли они были удивлены тем, что Марко Поло привез из Китая именно макароны — любимое блюдо китайцев на протяжении тысячелетий.

В литературе итальянские макароны впервые упоминаются в «Декамероне»: Боккаччо был весьма удивлен, что уже в 14 веке в деревнях варили макароны и равиоли. Некоторые утверждают, что название макаронам дал какой-то кардинал, который, увидев их впервые на своем столе, воскликнул: «О, ма карони!» - что значит «О, как мило!».

В свою очередь, тем, что макароны могут так долго храниться, мы обязаны арабам. Это они научились сворачивать тесто в тонкие ленточки и сушить их на солнце. Благодаря этому получали пищевой продукт высочайшего качества.